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100% 순수 향토자본으로 도민과 희로애락을 함께 하는 (주)한라산소주

제주 흑돼지 맛집 :: 강남 참숯구이
맛의 즐거움

 

 

 

 

제주 흑돼지 맛집 :: 강남 참숯구이

 

 

 

제주 여행 시 꼭 먹어야 한다는 음식 중 하나로 손 꼽히는 제주 흑돼지, 그래서 제주도에는 무수히 많은 

 

흑돼지 맛집들이 많이 있죠. 그중 오늘 소개해드릴 제주 흑돼지 맛집은 제주 서쪽 오설록, 카멜리아힐과 가까운 곳에 위치한 강남 참숯구이에요:)

 


 

 

 

 

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양념게장, 밤풍나물, 한라봉 유자로 곁들인 연근, 사골육수로 만든 동치미까지 강남 참숯구이만의 

 

특색 있는 반찬들이 가득해요 :)

 

 

 

 

 

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강남 참숯구이에서는 참숯으로 고기를 구워요. 연탄 불, 가스불보다 참숯으로 구워 먹는데 더 맛있다고 하죠.


그 이유는 숯은 순수한 탄소라서 수증기가 안 생길 뿐만 아니라, 숯에 떨어지는 육즙 등의 훈증 연기에 위해 고기의 맛이 한층 더 풍미 있게 느껴진다고 해요:)

 


 


 

 

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강남 참숯구이의 또 다른 특색 있는 점은 피아노 줄 위에서 고기를 굽는다는 점이에요:)

 

피아노 줄로 고기를 구우면 면적이 넓어져서 열전도율도 좋아지고, 고기를 구을 때 나오는 그을음이 줄 아래로 모아져서 숯으로 바로 떨어지지 않아 

 

시커먼 연기 없어 좋고, 불판을 갈아줘야 하는 번거로움 또 한없어 고기를 편하게 드실 수 있어요.

 

 

 

 

 

 

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윤기 가득한 제주 흑돼지, 통통 썬 버섯의 쫄깃한 맛도 일품이에요:)

 

 

 

 

 

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먼저 양념장에만 찍어서 본연의 흑돼지의 부드럽고 야들한 맛을 느껴보세요 :)

 

 

 

 

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톳비빔밀면, 톳밀면과 같이 즐기는 제주 흑돼지의 조합 또한 최고의 궁합이죠.


한 여름에는 시원하게 톳비빔밀면과, 톳밀면을 즐기러 오면 좋겠다는 생각도 드네요:-)

 

제주 서쪽으로 여행 중이신 분들 혹, 제주 흑돼지 맛집을 찾고 계시다면 강남 참숯구이에서 즐겨 보시는 건 어떠신가요?

 


 

 


 

 

 

넓은 주차시설로 단체 관광객 방문도 많은 강남 참숯구이는, 픽업 서비스도 하고 있어요.

 

안덕-중문 방면으로 리무진버스를 이용하여 1시간 전에 예약만 해주시면 이용 가능하다고 하니 이용하실 분들은 참고하시면 좋겠네요~!Emotion Icon

 

 

 

 

 

 

 

 

제주특별자치도 서귀포시 안덕면 서광동로 103
064-794-4555
- 메뉴 -

제주 흑돼지 오겹살 180g 12,000원
톳비빔밀면 7,000원
톳밀면 7,000원

-오픈시간-

오전 10시 - 오후 10시